ARACTERÍSTICAS
Máximo em tecnologia de cocção;
Funções disponíveis no controlador: SECO - COMBINADO - VAPOR REGULÁVEL - REGENERAÇÃO;
Cozinhe vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mesclar sabores;
Economize substituindo vários equipamentos por um só;
Modelo para 10 e 12 GNs;
Controlador de fácil operação (Easy Control) e de fácil visualização, com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos ou números;
Sistema de lavagem Bio Wash®;
Sensor de núcleo tem como função determinar o ponto do cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através de uma sonda inserida no interior do alimento;
Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
Fornos trifásicos de 220v, 380 ou 440V;
Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Número de refeições aproximadas: 500/600
Entrada de Água (BSP): 3/4"
Especificações | |
Capacidade | 10gn |
Voltagem | 220 ou 380v trifásico |
Consumo | |
Médio | 6,5kw/h |
Dimensões do produto | |
Comprimento | 855mm |
Largura | 1025mm |
Altura | 1920mm |
Peso | |
Líquido | -- |
Bruto | 215,2kg |
Av. Assis Brasil, 886
Loja: 51 3341 6390
Cursos: 51 3012 6390
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