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CURSO VOCÊ GOSTARIA DE PARTICIPAR?
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sugestões com o Assunto: ENQUETE para o nosso e-mail:
cursos@acasadopadeiro.com.br
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EM
MAIO/2010
CURSO
DE PANIFICAÇÃO - AULAS
PRÁTICAS
COM
CERTIFICADO (mediante
avaliação e 100% de
assiduidade)
AOS
SÁBADOS - DIAS 08, 15, 22, 29
DE MAIO E 05 DE JUNHO/2010
- HORÁRIO DAS 8:30 ÀS 17:00
Prof.
PEREIRA – R$ 850,00
(informe-se sobre forma de
pagamento)
Material
necessário: avental, touca e
pano de mão (material à
venda em nossa Loja)
O
CURSO TRATA DE INGREDIENTES E
SUAS FUNÇÕES, COMO CALCULAR
OS CUSTOS, CONHECIMENTO DE
FARINHA, TESTES DE: GLÚTEN,
ÁGUA, REFORÇADOR, FUNÇÃO
DO AÇÚCAR, CÁLCULOS
TÉCNICOS DAS FÓRMULAS.
PÃES: PÃO FRANCÊS, PÃO DE
MILHO, PÃO COLONIAL, PÃO DE
SANDUÍCHE, PÃO DE CACHORRO
QUENTE, PÃO DE HAMBURGER,
MASSAS DOCES, CUCAS.
RESERVA
MEDIANTE SINAL - VAGAS
LIMITADAS
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OS
CURSOS SERÃO REALIZADOS MEDIANTE A CONFIRMAÇÃO DE
NÚMERO MÍNIMO DE 10 (DEZ) ALUNOS
FORMA
DE PAGAMENTO: CHEQUE OU DINHEIRO
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MARÇO/2010 |
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CURSO
DE CONFEITARIA ARTÍSTICA |
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CURSO
DE CONFEITARIA ARTÍSTICA-
BOLO DE CASAMENTO – AULA
PRÁTICA
COM
CERTIFICADO (mediante
avaliação e 100% de
assiduidade)
DE
08 A 12 DE MARÇO –
HORÁRIO DAS 8:30 ÀS 12:00
E DAS 14:00 ÀS 17:30
Profª
SÔNIA KASSICK – R$ 700,00
(informe-se sobre forma de
pagamento)
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LISTA DE MATERIAL À SER
UTILIZADO EM AULA EM NOSSA
LOJA.
IMPRESCINDÍVEL
TER TODO MATERIAL PARA
REALIZAÇÃO DO CURSO.
Conteúdo:
massa e recheios, prensagem
e nivelamento, recheios
apropriados, preparação de
glacês e seus empregos,
coberturas de pasta, flores
decorativas, drapeados,
laços, rendas e
acabamentos. Pasta americana
modelagem diversas. O curso
mais completo de técnicas
da confeitaria artística.
RESERVA
MEDIANTE SINAL - VAGAS
LIMITADAS
www.confeitariaartistica.com.br |
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BÁSICO
CHOCOLATE, APRENDA A FAZER
LINDOS OVOS DE PÁSCOA |
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02/03/10
14:00
às 17:30
3ª
feira |
Não
existe segredo para você
produzir os mais lindos e
gostosos presentes de
Páscoa. Ovo Marmorizado,
Ovo Crocante, Ovo recheado,
Ovo Rendado
www.confeitariaartistica.com.br |
Profª.
Sônia
Kassick |
35,00 |
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FESTIVAL
DE EMPADAS |
|
03/03/10
8:30
às 12:00
4ª
feira |
Massas:
Guaraná, Paulista,
Crocante, Semi-folhada,
Versátil e Podre.
Recheios:
Frango com catupiry, Carne
com azeitonas, Calabresa com
queijo, Palmito com
presunto, Camarão e
Tropical |
Profª.
Odete
Andrade |
35,00 |
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LANCHES
SALGADOS |
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03/03/10
14:00
às 17:30
4ª
feira |
Hamburguer
já assado com bife e
cheddar, Enrolado de
calabresa, Bauru Paulista,
Mexicano, Misto de frango e
catupiry, Cachorro já
assado com salsicha e molho. |
Profª.
Odete
Andrade |
40,00 |
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BÁSICO
DE CHOCOLATE PARA A PÁSCOA |
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04/03/10
8:30
às 12:30
5ª
feira |
Aprenda
a técnica de como preparar
e manipular o chocolate
nobre (derretimento e
temperagem) para que você
obtenha excelente resultado
no seu produto final. Ovos,
Coelhinhos, Pirulitos.
www.confeitariaartistica.com.br |
Profª.
Sônia
Kassick |
35,00 |
|
BISCOITOS
DE MEL PARA A PÁSCOA –
AULA PRÁTICA |
|
04/03/10
14:00
às 17:30
5ª
feira |
Biscoitos
decorados é venda certa e
tem 6 meses de durabilidade!
Só
decoração! Apostila com as
receitas.
Aprenda
a decoração em Glacê
Real, todas as variações
de ponto do Glacê e a
coloração para você obter
um maravilhoso resultado. Material
necessário: avental, touca,
pano de mão, .
(material à venda em nossa
Loja)
- VAGAS
LIMITADAS
www.confeitariaartistica.com.br |
Profª.
Sônia
Kassick |
60,00 |
|
MASSA
FOLHADA TRADICIONAL – AULA
PRÁTICA |
|
05/03/10
8:30
às 12:00
6ª
feira |
Aula
prática com elaboração de
Massa folhada: Mil folhas,
Orelha de Macaco, Pastel,
Empada, Canudo.
Dicas
de comercialização.
Material necessário:
avental, touca e pano de
mão (material à venda em
nossa Loja) VAGAS LIMITADAS |
Prof.
Rubens
Martins |
60,00 |
|
LINDOS!
OVOS DE GLACÊ REAL E
LEMBRANÇAS DE AÇÚCAR
- TRANSFERIDO
PARA 23/MAR/10 |
|
06/03/10
8:30
às 12:30
Sábado |
Nem
todos podem comer
chocolates, portanto use sua
criatividade e produza
lindos presentes para
Páscoa. Ovos de glacê
real, Pastilhagem, Massa
elástica e Cristal Chinês.
www.confeitariaartistica.com.br |
Profª.
Sônia
Kassick |
40,00 |
|
SALGADINHOS
FRITOS – AULA PRÁTICA |
|
08/03/10
14:00
às 17:30
2ª
feira |
Elaboração
de salgadinhos para venda à
quilo e aniversários.
Empadinhas, Croquetes,
Risoles, Coxinha. Dicas
de comercialização.
Material
necessário: avental, touca
e pano de mão (Material à
venda em nossa Loja) VAGAS
LIMITADAS |
Profª.
Rubens
Martins |
60,00
|
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TORTAS
I |
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09/03/10
8:30
às 12:00
3ª
feira |
Torta
Florida de Frutas, Torta
Marta Rocha, Torta Ane Rose,
Torta Príncipe de Gales. |
Profª.
Odete
Andrade |
35,00 |
|
TORTAS
II |
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09/03/10
14:00
às 17:30
3ª
feira |
Torta
Maomé, Torta Super Boa,
Torta Duquesa, Torta
Mantovana. |
Profª.
Odete
Andrade |
35,00 |
|
TRUFAS
PARA A PÁSCOA I |
|
10/03/10
14:00
às 17:30
4ª
feira |
Aprenda
a técnica de deliciosas
trufas européias.Trufa Milk
mel, Trufa Portuguesa, Trufa
de Maracujá, Trufa
Crocante, Trufa Tradicional. |
Profª.
Elci
Gunsch |
35,00 |
|
BEM
CASADOS |
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11/03/10
8:30
às 12:00
5ª
feira |
Bem
casado tradicional com doce
de ovos, Bem casado recheado
com branquinho, cobertura e
calda, Bem casado recheado
com brigadeiro, Bem casado
recheado com leite
condensado dois tipos de
cobertura. Sugestões de
embalagens |
Profª.
Odete
Andrade |
40,00 |
|
LANCHINHOS
ESPECIAIS |
|
11/03/10
14:00
às 17:30
5ª
feira |
Micro
hambúrguer, Hambúrguer com
bife e cheddar, Micro
pizzas, Sanduichinho com
frios e alface, Cachorrinho
assado com salsicha no
molho, Doguinho |
Profª.
Odete
Andrade |
40,00 |
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BÁSICO
CHOCOLATE, BOMBONS PARA A
PÁSCOA |
|
12/03/10
14:00
às 17:30
6ª
feira |
Aprenda
a técnica da temperagem do
chocolate. Bombom ao creme
de vinho, Bombom de licor de
cereja, Bombom de morango,
Bombom Mineiro, Bombom de
leite condensado, Bombom de
coco. |
Profª.
Elci
Gunsch |
35,00 |
|
PIZZA
– MASSA, MOLHO E
COBERTURAS – AULA PRÁTICA |
|
13/03/10
8:30
às 12:30
sábado
Precisa
de forno? clique
na figura 
|
Elaboração
de massa, pré pizza e bordas
recheadas. Molho de tomate.
Coberturas: Strogonoffe,
Coração, Quatro queijos,
Árabe. Montagem e
degustação das pizzas em
aula. Dicas de conservação e
congelamento. Material
necessário: avental, touca e
pano de mão (material à
venda em nossa Loja) VAGAS
LIMITADAS.
Obs.:
A CADA QUATRO MÓDULOS
DIFERENTES DO CURSO DE PIZZA O
ALUNO RECEBERÁ CERTIFICADO (mediante
avaliação em aula)
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KIT
PARA PIZZA EM FORMA DE CONE
BASE + 12 FORMAS DE 12 x
6 cm + CORTADOR
Informações
e encomendas: Fone: 9336 1758 com Gislaine |
|
Profª.
Gislaine
Rochefort |
60,00 |
|
BÁSICO
CHOCOLATE, APRENDA A FAZER LINDOS OVOS DE PÁSCOA |
|
15/03/20
14:00
às 17:30
2ª
feira |
Não
existe segredo para você produzir os mais lindos e gostosos
presentes de Páscoa. Ovo Marmorizado, Ovo Crocante, Ovo recheado,
Ovo Rendado
www.confeitariaartistica.com.br |
Profª.
Sônia
Kassick |
35,00 |
|
CHOCOLATES
COLORIDOS PARA A PÁSCOA |
|
16/03/10
14:00
às 17:30
3ª
feira |
Técnica
do chocolate nobre, fracionado e colorido (com tingimento).
Copinhos de licor, Copinhos com ganache de pimenta, Copinhos com
mousse de limão, Gotinhas de menta e Pirulitos. |
Profª.
Elci
Gunsch |
35,00 |
|
SALGADINHOS
DE FORNO I |
|
17/03/10
8:30
às 12:00
4ª
feira |
Barquete
com fio de ovos e cereja, Quadradinhos de legumes, Carolinas,
Empada crocante, Pastelzinho de carne, Pastel
suíço. |
Profª.
Odete
Andrade |
40,00 |
|
SALGADINHOS
DE FORNO II |
|
17/03/10
14:00
às 17:30
4ª
feira |
Ninhos
de frango com requeijão, Ramequins, Bregerê com doce de ovos e
tirinhas de presunto, Trouxinhas de frango, Panelinha com molho
rose e ovo de codorna, Muffins de presunto com azeitonas, Rolinho
de presunto. |
Profª.
Odete
Andrade |
40,00 |
|
BÁSICO
CHOCOLATE, DELICIOSAS TRUFAS PARA A PÁSCOA |
|
18/03/10
14:00
às 17:30
5ª
feira |
Trufa
de Morango, Trufa de Limão crocante, Trufa de Ameixa, Trufa Bem
casada, Trufa de Brigadeiro. Podem ser na versão Docinhos de
festas ou venda individual. |
Profª.
Elci
Gunsch |
35,00 |
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PÃES
CASEIROS – AULA PRÁTICA |
|
19/03/10
8:30
às 12:00
6ª
feira |
Elaboração
de pães com dicas de
comercialização.
Pão
Alemão, Pão Americano, Pão de centeio.
Material
necessário: avental, touca e pano de mão. (material à venda em
nossa Loja) VAGAS LIMITADAS. |
Prof.
Rubens
Martins |
60,00 |
|
BÁSICO
CHOCOLATE, DEIXE A SUA PÁSCOA MAIS GOSTOSA! |
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19/03/10
14:00
às 17:30
6ª
feira |
Aprenda
a técnica de como preparar e manipular o chocolate nobre
(derretimento e temperagem) para que você obtenha excelente
resultado no seu produto final. Ovos, Coelhinhos, Pirulitos e
Bombons.
www.confeitariaartistica.com.br |
Profª.
Sônia
Kassick |
35,00 |
|
PRESENTES
DE CHOCOLATE AVANÇADO |
|
20/03/10
8:30
às 12:30
sábado |
Lindos
presentes de chocolate! Aprenda a fazer Topiaria de Bombons, Rosa
de Chocolate (é o máximo) e um lindo Vaso recheado de bombons.
www.confeitariaartistica.com.br |
Profª.
Sônia
Kassick |
40,00 |
|
SACOS
E BICOS PARA PRINCIPIANTES – AULA PRÁTICA |
|
22/03/10
14:00
às 17:30
2ª
feira |
Elaboração
de Falso Chantilly, Glacê de manteiga, Glacê industrial,
Cobertura de chocolate e Glacê de chocolate branco. Material
necessário: 1 manga de confeitar, 1 suporte para bicos, bicos:
pitanga, pétala e folha, avental, touca e pano de mão. (Material
à venda em nossa Loja) - VAGAS LIMITADAS
www.confeitariaartistica.com.br |
Profª.
Sônia
Kassick |
60,00 |
|
LINDOS!
OVOS DE GLACÊ REAL E LEMBRANÇAS DE AÇÚCAR |
|
23/03/10
14:00
ÀS 17:30
3ª
feira |
Nem
todos podem comer chocolates, portanto use sua criatividade e
produza lindos presentes para Páscoa. Ovos de glacê real,
Pastilhagem, Massa elástica e Cristal Chinês.
www.confeitariaartistica.com.br |
Profª.
Sônia
Kassick |
40,00 |
|
CUCAS |
|
23/03/10
14:00
às 17:30
3ª
feira |
Aprenda
os segredos e dicas das cucas Alemãs. Massa fofa e úmida com
creme e uma crocante farofa amanteigada, tudo isso para fazer
combinações apetitosas. Cuca de Uva, Cuca de Figo, Cuca de
Morango, Cuca de Pêssego, Cuca de Abóbora com coco, Cuca Trufada. |
Profª.
Elci
Gunsch |
35,00 |
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MESA
DE DOCES I |
|
24/03/10
8:30
às 12:00
4ª
feira |
Doces
caramelados, glaçados e banhados no chocolate. Camafeus de nozes,
Massas de coco com gemas, brigadeiro Chic, abacaxi, brigadeiro de
maracujá e prestígio. |
Profª.
Odete
Andrade |
40,00 |
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MESA
DE DOCES II |
|
24/03/10
14:00
às 17:30
4ª
feira |
Mini
cones recheados, Copinhos de chocolate com vários recheios,
Caixinhas de chocolate com transfer, Tacinhas coloridas com
recheios e mousses decorados, Rolinhos de castanha recheados com
damasco |
Profª.
Odete
Andrade |
40,00 |
|
BÁSICO
CHOCOLATE, APRENDA A FAZER LINDOS OVOS DE PÁSCOA |
|
25/03/10
14:00
às 17:30
5ª
feira |
Não
existe segredo para você produzir os mais lindos e gostosos
presentes de Páscoa. Ovo Marmorizado, Ovo Crocante, Ovo recheado,
Ovo Rendado
www.confeitariaartistica.com.br |
Profª.
Sônia
Kassick |
40,00 |
|
BROWNIES,
MUFFINS E PETIT GATEU |
|
25/03/10
14:00
às 17:30
5ª
feira |
Petit
Gateu de morango, Brownies de damasco, Petit Gateu de goiabada,
Muffim de geléia e queijo, Brownie diferente. |
Profª.
Helenita
Osório |
35,00 |
|
BÁSICO
CHOCOLATE, DEIXE A SUA PÁSCOA MAIS GOSTOSA! |
|
26/03/10
8:30
às 12:00
6ª
feira |
Aprenda
a técnica de como preparar e manipular o chocolate nobre
(derretimento e temperagem) para que você obtenha excelente
resultado no seu produto final. Ovos, Coelhinhos, Pirulitos.
www.confeitariaartistica.com.br |
Profª.
Sônia
Kassick |
35,00 |
|
BOLO
ARTÍSTICO PARA PRINCIPIANTES EM MAQUETE |
|
26/03/10
14:00
às 17:30
6ª
feira |
Aprenda
toda técnica de montagem de bolo, cobertura de Pasta Americana,
alguns elementos decorativos (Babados, Drapeados, Nó para
acabamento e Laços). Montagem em maquete
www.confeitariaartistica.com.br |
Profª.
Sônia
Kassick |
50,00 |
|
PIZZA
– MASSA COM CERVEJA, MOLHO E COBERTURAS – AULA PRÁTICA |
|
27/03/10
8:30
às 12:30
sábado
Precisa
de forno? clique
na figura
|
Elaboração
de massa com cerveja (sugestão da tradicional), pré-pizzas e
bordas recheadas, molho de tomate. Coberturas: Brócolis com bacon,
Parma e azeitonas, Quatro queijos, Prebacham. Montagem e
degustação das pizzas em aula. Dicas de conservação e
congelamento. Material necessário: avental, touca e pano de mão
(Material à venda em nossa Loja) VAGAS LIMITADAS.
OBS:
A CADA QUATRO MÓDULOS DIFERENTES DO CURSO DE PIZZAS O ALUNO
RECEBERÁ CERTIFICADO - (mediante
avaliação)
Clique
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KIT
PARA PIZZA EM FORMA DE CONE
BASE + 12 FORMAS DE 12 x
6 cm + CORTADOR
Informações
e encomendas: Fone: 9336 1758 com Gislaine |
|
Profª.
Gislaine
Rochefort |
60,00 |
|
PÃEZINHOS
ESPECIAIS PARA MESA DE FRIOS |
|
30/03/10
8:30
às 12:00
3ª
feira |
Pãezinhos
de calabresa e ervas finas, pãezinhos de bacon com orégano,
Pãezinhos com gergelim recheados com requeijão, Pãezinhos de
maçã, Pãezinhos de salsicha |
Profª.
Odete
Andrade |
35,00 |
|
DOCES
DE BALCÃO |
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30/03/10
14:00
às 17:30
3ª
feira |
Quindim,
Bolo inglês, Sonho recheado, Bombas com creme e cobertura,
Panelinha de coco |
Profª.
Odete
Andrade |
35,00 |
|
SALGADINHOS
FRITOS RECHEADOS COM REQUEIJÃO |
|
31/03/10
8:30
às 12:00
4ª
feira |
Bolinhas
recheadas com requeijão. Sabores: Carne, Frango, Atum, Milho,
Calabresa, Mortadela Bolonha e Camarão. |
Profª.
Odete
Andrade |
40,00 |
|
SALGADINHOS
FRITOS TRADICIONAIS |
|
31/03/10
14:00
às 17:30
4ª
feira |
Risoles
de frango, Risoles sabor pizza, Croquete de carne, Croquete de
mortadela, Cigarrete de presunto e queijo, Bolinha de milho,
Doguinho, Coxinha. |
Profª.
Odete
Andrade |
35,00 |
|
|
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